Omschrijving

Biefstukrollade gevuld met: pesto, pancetta, rucola, pijnboompootjes en vlokken oude kaas.

Wij rekenen circa 250 gram vlees per persoon

Bereidingstijd: Schroei de rollade dicht in de pan en doe de rollade in een braadslede in een voorverwarmde oven op 100 graden. Gaar af tot een kerntemperatuur van 40 graden en laat de rollade 10 minuten rusten alvorens het aansnijden.